11/9(火)午後、銀座三越にて、山形から出店している「乃し梅本舗佐藤屋」さんを訪問。
11/9(火)午後、銀座三越にて、山形から出店している「乃し梅本舗佐藤屋」さんを訪問。
「和菓子の可能性を、もっと楽しく、もっと自由に伝えたい。」そんな想いを持った全国各地の老舗和菓子屋の跡取りたちで結成した「本和菓衆(ほんわかしゅう)」の１人として地下食品売場に出店しています（本日11/9まで）。伝統的な「のし梅」を守りつつ、新たな和菓子の境地を探るべく進めている様々な取組みがすばらしい‼
お邪魔している最中にもお客さんが何人もいらしていて、大人気でした。
